Тегивиноделие

Виноделие — технологический процесс изготовления вина из винограда, а также из других плодов и ягод. Состоит из нескольких технологических этапов: дробление сырья и отделение гребней или плодоножек, получение сусла, спиртовое брожение сусла или мезги, малолактическую ферментацию, спиртование, выдержку вин и специальную их обработку.